Más allá de la colección que alberga, este antiguo molino harinero, ubicado en la pedanía de San Miguel del Pedroso, se ha convertido en uno de los tesoros industriales del municipio. Tras siglos y siglos en marcha, sigue funcionando gracias a la labor de la asociación El Priorato, que decidió restaurarlo hace unas décadas. Actualmente, se le considera el molino más antiguo en funcionamiento de Castilla y León ya que su origen está relacionado con la construcción de un convento de monjas en el siglo X.
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